Cемена чиа активно используют для похудения. Но мало кто знает, как правильно их применять. Разбираемся, как принимать семена чиа для похудения и что из себя они представляют.
Польза для организма
Семена чиа относятся к суперфудам. В них присутствует следующее полезные вещества:
Кальций:
- укрепляет зубы, кости;
- нормализует свертываемость крови, артериальное давление;
- снижает риск возникновения аллергических реакций.
Калий — стабилизирует водный и солевой баланс.
Магний — улучшает передачу нервных импульсов.
Железо — поддерживает процесс транспортировки кислорода, а также уровень гемоглобина в норме.
Медь — участвует в кроветворении.
Марганец — необходим для здоровья эндокринной системы.
Клетчатка:
- улучшает пищеварение;
- выводит вредные вещества из кишечника.
Благодаря клетчатке не только снижается вес, но также улучшается состояние кожи.
Есть в зернах и антиоксиданты, омега-3. Эти нутриенты тоже являются важными для организма.
Семена производят следующие эффекты:
- Придают энергии, чувство сытости, замедляют всасывание углеводов. Многие покупатели отмечают, что после употребления зерен им стало легче тренироваться, появилась бодрость.
- Восполняют 40% суточной потребности в клетчатке. Благодаря этому лучше работает кишечник, быстрее сбрасывается лишний вес.
- Снабжают организм белком. Особенно он нужен спортсменам для формирования рельефных мышц.
- Покрывают недостаток лептина. Чем больше его в организме, тем меньше хочется съесть. Это главная причина, из-за которой врачи семена чиа рекомендуют принимать для похудения.
- Запускают процесс очистки организма.
А главный плюс в том, что зерна не нужно есть горстями. Достаточно добавить 2 ложки в еду или сделать пудинг. Особенно это удобно для тех, кто соблюдает строгие низкокалорийные диеты.
Посмотрите видео, где о пользе чиа рассказывает профессиональный фитнес-тренер:
Показания к приему
Принимать суперфуд рекомендуется людям, которые желают быстро сбросить вес, а также:
- предотвратить риск возникновения дефицита витаминов и микроэлементов;
- повысить результативность тренировок;
- очистить организм.
Главное – правильно принимать семена чиа для похудения и не превышать дозировку.
Противопоказания
Несмотря на всю пользу, у зерен есть противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при следующих состояниях:
- склонность к метеоризму;
- диарея;
- нарушение пищеварения, отравления;
- гипотония;
- эндокринные болезни;
- во время кормления грудью.
Зерна также могут застревать в зубах. Поэтому их нельзя употреблять в пищу во время лечения ротовой полости.
Формы выпуска
Зерна можно добавлять в еду или использовать для приготовления пудинга. Но этот продукт выпускается и в других формах. У каждого есть свои плюсы, минусы, а также особенности применения.
Таблица 1 – Формы выпуска семян чиа
| Формы | Способы употребления | Плюсы | Минусы |
| Цельные семена | Можно есть в чистом виде, добавлять в напитки | При попадании в желудок зерна разбухают, поэтому быстро появляется чувство насыщения | Нейтральный вкус |
| Порошки (мука) | Их можно добавлять в тесто, основные блюда, салаты, гарниры | Вкус не в блюдах не чувствуется, а польза семян чиа для похудения сохраняется | У людей, склонных к метеоризму, порошки или мука могут вызвать газообразование |
| Шроты – жмых, который остается после выжимки масла | Продукты можно добавлять в салаты, горячие блюда, смешивать с напитками | Содержат много полезных веществ, клетчатку | Из-за крупного размера частичек шрот плохо смешивается с тестом, салатами |
| Масла – выжимки из семян | Их можно смешивать с косметическими средствами, добавлять в салаты, блюда | В составе масел есть все витамины, микроэлементы и жирные кислоты, которые присутствуют в семенах | После выжимки в растительном масле почти не остается клетчатки |
Для похудения лучше всего подходят семена, шрот или мука. Первые два продукта хорошо разбухают в желудке, снижают тягу к пище.
Лучшие добавки с семенами чиа
Семена чиа продаются в любом магазине питания.
ТОП-6 семян чиа:
Дозировка и правила приема
Для похудения семена чиа употреблять нужно правильно. Максимальная ежедневная дозировка составляет 2 ч. л. Но прием следует начинать с одной ложки. Съедать семена нужно за завтраком.
Самый традиционный способ приготовления состава – замачивание зерен в воде. Благодаря ему они легче проглатываются, лучше усваиваются.
Принцип приготовления:
- высыпать семена в банку;
- залить водой;
- поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Еще один способ употребления семян – добавление их в салаты или другие блюда. У зерен нейтральный вкус, поэтому в пище они не чувствуются.
Лучшие рецепты
Семена чиа можно добавлять в любые блюда и разнообразить рацион. Но использовать их нужно правильно.
Овсяная каша
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1-1,5 стакана;
- молоко – 250 мл.
Принцип приготовления:
Довести молоко до кипения, добавить в него овсянку, по вкусу сахар. Варить кашу рекомендуется 10 минут. Затем в нее нужно добавить предварительно замоченные семена чиа. Использовать можно так же шрот или порошок.
Суп с брокколи
Ингредиенты:
- брокколи или цветная капуста – 350-400 г;
- репчатый лук;
- стручковая фасоль – 350-400 г;
- морковь;
- красный болгарский перец;
- корень имбиря – 1-1,5 см.
Способ приготовления:
Измельчить овощи, натереть на терке имбирь. Поместить все ингредиенты в кастрюлю, залить 2,5 л воды, добавить соль или специи по вкусу. Варить смесь нужно до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем при помощи блендера сделать пюре-суп и добавить в него 1,5 ст. л. семян. Их не нужно замачивать, они набухнут с готовом блюде. Через полчаса суп можно употреблять.
Салаты и закуски
Семена можно добавлять во фруктовые или овощные салаты. Делают из них и закуски.
Фруктовый салат
Ингредиенты:
- груша;
- яблоко;
- апельсин;
- банан;
- ананас.
Принцип приготовления:
Нарезать фрукты, добавить к ним перемолотые или замоченные семена. Все перемешать. Блюдо можно заправить йогуртом или сметаной.
Салат с киноа и чиа
Ингредиенты:
- киноа – ½ ст.;
- овощной бульон – 1 ст.;
- зеленый, а также красный болгарский перец – по 1 шт.;
- капуста – ½ небольшого кочана.
Способ приготовления:
Киноа залить куриным бульоном и поставить варить до готовности. Нарезать овощи, затем заправить их соком лайма и маслом. Размять вилкой киноа, смешать его с приготовленным салатом, а также семенами (1-2 ч. л.).
Низкокалорийные крекеры
Ингредиенты:
- сушеные помидоры – ½ ст.;
- свежий базилик – 20 г;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- мед – 2 ч. л.
Принцип приготовления:
Залить 1 ст. зерен двумя литрами воды и оставить на ночь. Утром к ним же добавить остальные измельченные продукты, перемешать. Полученную пасту выложить на противень (обрабатывать лист маслом не нужно), поместить его в духовку, разогретую до 50°. Крекеры будут готовы через 14-15 часов.
Веганская черная икра
Ингредиенты:
- горячая вода – 2 ст.;
- соевый соус – 3 ст. л.;
- водоросль нори – 4 стандартных листа;
- масло льна – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Залить полстакана семян водой, нагретой до 40°. Накрыть емкость и оставить на полчаса. Важно за это время 1-2 раза перемешать состав, чтобы зерна впитали много жидкости. При помощи кофемолки измельчить листья нори, добавить их, а также специи, соль по вкусу, соевый соус, льняное масло к чиа. Все перемешать. Веганскую икру можно помещать в тарталетки или намазывать на хлебцы.
Выпечка
Семена чиа можно добавлять в печенье или кексы. После термической обработки они сохраняют все полезные свойства.
Диетическое печенье
Ингредиенты:
- овсяные отруби – 4 ст. л.;
- льняное семя – 1,5 ч. л.;
- яйца – 3 шт.;
- протеин – 25-30 г;
- молоко сухое – 4 ст. л., обычное – 30 мл.
Принцип приготовления:
Взбить до пенки белки яиц, смешать их с отрубями, семенами льна и 1 ст. л. чиа, протеином, сухим молоком. Затем замесить тесто. Чтобы печенье получилось пышным, можно добавить разрыхлитель, а для сладости – заменитель сахара. Оставить тесто на 15 минут, затем выложить на противень при помощи ложки или специального мешка. Выпекать печенье следует 20-25 минут.
Кокосовый кекс
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.;
- мука: кокосовая – 1 ст. л., рисовая – 3 ст. л.;
- коровье или соевое молоко – 1 ст.;
- масло оливы – 1 ст. л.;
- чипсы из сушеного кокоса – 10 г;
- корица – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Залить 1 ст. л. семян водой и оставить на 10 минут. Затем смешать муку с корицей. Размять вилкой банан и добавить к сухим ингредиентам. В набухшие зерна вылить молоко, масло, смешать с банановой смесью. Замесить тесто, положить в форму и поставить в духовку на 30 минут.
Йогурт с чиа
Ингредиенты:
- йогурт или кефир – 1 ст.;
- любые фрукты.
Принцип приготовления рецепта для похудения:
Добавить предварительно замоченные и разбухшие семена чиа (1 ч. л) в йогурт, тщательно перемешать. Для придания вкуса можно добавить в напиток измельченные фрукты, корицу, сахар.
Чиа-пудинг
Ингредиенты:
- любые свежие ягоды – 100 г;
- молоко – 1 ст.;
- йогурт – ½ ст.
Способ приготовления:
Залить 3 ст. л. зерен молоком и оставить на полчаса. Смешать измельченные ягоды с йогуртом, а также настоянными зернами. Сюда же можно добавить ванильный сахар.
Напитки
Чиа можно добавлять в смузи, молочные коктейли, кисели. Ниже описано несколько популярных рецептов.
Зеленый смузи
Ингредиенты:
- листья свежего шпината – 2 ст.;
- апельсин – 1 шт.;
- клубника и черника (можно другие ягоды) – по 1 ст.;
- вода – 1,5 ст.
Принцип приготовления и употребления:
Семена (2 ст. л.) смешать со шпинатом, водой, апельсином, ягодами, затем взбить в блендере. Пить смузи рекомендуется по утрам и перед едой.
Лимонно-имбирный напиток
Ингредиенты:
- лимон – 1 шт.;
- измельченный сухой имбирь – 1 ст. л.;
- вода – 2 ст.
Способ приготовления:
Залить водой 1 ст. л. зерен и оставить на ночь. Утром добавить в емкость порошок имбиря, натертую цедру, выжать свежий лимон. Этот напиток с семенами чиа для похудения и тонизирования нужно употреблять по трети стакана перед едой в течение 2 недель.
Коктейль с черносливом
Ингредиенты:
- лайм – 2 шт.;
- мед – 3 ст. л.;
- чернослив – 4-5 шт.
Принцип приготовления:
Залить 2 ст. л. зерен водой (1 ст.) и оставить на несколько часов. Затем набухшие семена смешать с медом, черносливом, выжать в полученную смесь лайм и взбить при помощи блендера.
Диета с семенами чиа
Специалисты разработали специальную диету, при которой предусматривается регулярное употребление зерен. При ее соблюдении организм постоянно получает суточную порцию полезных веществ и не истощается.
Таблица 2 – Дневное меню с использованием семян чиа
| Время приема пищи | Блюдо |
| Завтрак | Есть два варианта:
|
| Обед |
|
| Полдник | Низкокалорийный кекс, печенье или пудинг с семенами |
| Ужин |
|
Добавлять чиа можно во все продукты, но ежедневная доза не должна превышать 2-3 ст. л. Диету следует соблюдать не больше 10 дней. За этот период можно сбросить 4 кг.
Побочные эффекты и аллергия
Семена чиа неаллергенный продукт, но организм может повести себя непредсказуемо. Если после первого употребления появились симптомы аллергии, то их применение следует прекратить.
Побочные эффекты обычно появляются при повышении дозировки. Они сопровождаются в основном вздутием, болью в животе, тошнотой или рвотой.
Отзывы
Удалось ли вам похудеть при помощи семян чиа? Расскажите о своем опыте применения продукта в этой форме:
Оставить свой отзыв | |
Почти все авторы отзывов о семенах чиа для похудения не воспринимали продукт, способным быстро избавить от лишних килограммов. Те, кому удалось сбросить вес, соблюдали диету, правильно питались, а также регулярно занимались спортом.
Были и те, кому зерна вообще не помогли. Но этих людей меньшинство.
Семена чиа помогают не только похудеть, но также поддержать общее состояние организма. Но использовать и употреблять их следует согласно инструкции или рекомендации диетолога.
