Черная бузина (black elderberry) — многолетний кустарник, части которого обладают целебными свойствами. Растение активно применяется в лечебных целях. Настойка из черной бузины в домашних условиях помогает при различных заболеваниях, недомоганиях и используется для профилактики. Приготовить чудодейственный эликсир довольно несложно. Популярные рецепты разберем в статье.
Польза бузиновой настойки
Ягоды черной бузины богаты питательными элементами.
Об этом говорит их химический состав:
- флавоноиды;
- аскорбиновая кислота;
- тирозин;
- самбуцин;
- сахар;
- дубильные вещества;
- рутин;
- каротин;
- хризантемин;
- эфирные масла;
- карбоновые кислоты.
2 400 ₽
Благодаря содержанию вышеперечисленных веществ черная бузина обладает следующими свойствами:
- Укрепляет иммунную систему.
- Улучшает пищеварение.
- Способствует очищению сосудов.
Настойка из ягод бузины применяется в профилактических и лечебных целях, поскольку обладает следующими свойствами:
- Слабительное помогает восстановить работу пищеварительной системы.
- Противодиабетическое нормализует уровень инсулина и глюкозы в крови.
- Мочегонное используется в составе комплексного лечения заболеваний почек и мочеполовой системы.
- Общеукрепляющее способствует повышению иммунитета.
- Потогонное помогает при инфекционных и воспалительных заболеваниях.
Интересно знать! В Болгарии костянки черной бузины активно используют в производстве лекарственных препаратов против онкологических заболеваний.
Показания
Благодаря лечебным свойствам спиртовая настойка из черных плодов назначается как лекарство.
Показания к применению следующие:
- бронхиальная астма и другие болезни дыхательных путей;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- онкология;
- сахарный диабет;
- инфекционные, вирусные и простудные заболевания;
- нарушения работы ЖКТ;
- воспалительные процессы.
Видео подробно рассказывает, что можно лечить с помощью целебного растения:
Вред
Использование бузины на спирту причинит вред детскому организму и любому взрослому в случае превышения дозировки. Также никакой пользы от черных плодов не будет, если не учитывать противопоказаний к применению:
- Беременность, лактация.
- Тяжелые заболевания органов ЖКТ.
- Болезнь Крона.
- Индивидуальная непереносимость.
Как приготовить настойку в домашних условиях
Бузину используют в народной медицине, косметологии и в кулинарии (варенье, чай и т. д.). Все средства имеют простую технологию приготовления, что позволяет делать их дома самостоятельно.
Делать настойку следует из спелых свежих ягод. И именно черных. Зеленые — неспелые, красные — несъедобные. И зеленые, и красные плоды ядовиты.
Бузиновые косточки содержат синильную кислоту, которая содержит яд. Поэтому для приготовления средств используют только сок ягод либо хорошо прогретые плоды. Под воздействием высокой температуры кислота расщепляется.
Настаивают черные плоды на алкогольной основе (водка, спирт и т. д.). Простые рецепты лечебных настоек в домашних условиях вы найдете далее.
Простой рецепт на водке
Настойка на водке из бузины черной, помимо основного воздействия, помогает пережить резкую смену погоды и облегчает симптомы недомогания.
Ингредиенты:
- 500 г черных плодов;
- 200 г сахарного песка;
- 200 мл остывшей кипяченой воды;
- водка.
Соотношение водки и полученного бузинового сиропа: 500 мл алкоголя на 100 мл сока.
Процесс пошагово:
- Для начала необходимо сделать сироп. Взять банку большого объема. Для 0,5 кг сырья подойдет двухлитровая тара. Наполнить емкость ягодами и сахаром, чередуя компоненты слоями.
- Оставить на сутки в тепле. Затем отправить в холодильник, прикрыть банку марлей. Выдержать так шесть суток. За это время бузина даст достаточно сока.
- Измерить объем сока, соединить с алкоголем в том соотношении, что указано по рецепту. Добавить воду, убрать заготовку в темное прохладное место примерно на 4 дня.
С пряностями
Классический рецепт по чешским стандартам. Специи придают эликсиру особый вкус и аромат. Лечить таким настоем можно те же болезни, что и любой другой бузиновой настойкой без специй.
Ингредиенты:
- 200–250 г сахара;
- маленькая палочка корицы;
- 0,5 ч. л. сушеной лимонной цедры;
- 50 мл рома;
- 500 мл водки;
- 500 мл бузинового сока;
- пара зонтиков гвоздики.
Приготовление:
- Выжать ягодный сок заранее.
- Влить его в кастрюльку, ввести сахар и пряности. Варить 15 минут.
- Накрыть крышкой, настоять 24 часа.
- Процедить заготовку и соединить в стеклянной емкости с алкоголем.
- Настаивать наливку в теплом темном месте 30 дней.
На спирте и вине
Польская настойка, которую легко делать в домашних условиях.
Понадобится:
- 10 г лимонной кислоты;
- 1500 г черной бузины;
- 1 лимон;
- 1000 г песка сахарного;
- пара палочек корицы;
- гвоздика + бадьян по вкусу;
- 1,5 литра спирта 70 %;
- 500 мл полусухого белого вина;
- 1,5 л воды.
Описание процесса приготовления:
- Подготовить плоды и отправить в кастрюлю.
- Ягоды промыть, лимон разделить на дольки.
- Ввести сахар, пряности и залить водой с вином.
- Довести массу до кипения, уменьшить огонь, варить полчаса.
- Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Примерно на 8 часов, лучше на ночь.
- Заготовку процедить. Ввести лимонку и спирт. Перемешать. Разлить настойку по емкостям и настаивать три месяца.
Рецепт на коньяке
Лечебный эликсир, который готовится по классической технологии.
Компоненты:
- 500 г черных ягод;
- 800 мл коньяка;
- 500 мл остывшей кипяченой воды;
- 700 г сахара.
Готовим пошагово:
- Плоды залить холодной водой и оставить на сутки.
- Процедить через полотняный мешок.
- В сок ввести сахар и настаивать, пока песок не растворится.
- В сироп добавить коньяк и настоять четверо суток.
На самогоне
Для снятия отеков и лечения воспалений эффективна настойка из корней бузины.
Состав:
- 2 части самогона;
- 1 часть сушеных корней.
Делать продукт достаточно просто:
- Сушеное сырье измельчить и залить крепким напитком.
- Настаивать 10 дней. Температура комнатная. Место темное, сухое.
Перед употреблением настой процедить.
Применение
Стандартная схема приема: по 20–30 г до еды ежедневно. Принимать до полного выздоровления, но не более одного месяца. Курс допустимо повторить.
При лечении запоров длительность лечения составляет 7 суток.
Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. В зависимости от вида заболевания, возраста и индивидуальных особенностей дозировка может корректироваться.
Где купить плоды бузины
Бузину можно приобрести в аптеках и специализированных магазинах. Однако далеко не везде порадует соотношение цены и качества.
Домашняя настойка из черной бузины — натуральный продукт высокой эффективности. Его легко готовить и принимать.
А вы пробовали лечить недуги настойкой черной бузины? Оставляйте ответы в комментариях! Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.
