В этой статье вы найдете полную справку о витамине К2 от ВИТГИД. Мы изучим свойства, биологическую роль и функции менахинона. Вы узнаете, для чеговитамин K2 нужен организму человека и за что отвечает в метаболизме. Также рассмотрим синтез, способы пополнения и источники. Для интересующихся научной стороной вопроса мы приведем названия и формулу витамина К2.
Общая характеристика
Витамин K2 носит название менахинон и, являясь производным 2-метил-1,4-нафтохинона, относится к жирорастворимым соединениям.
Впервые получен он был в 1939 году учеными Бинклей и Дойзи из рыбной муки: вещество с коагулянтными свойствами было решено назвать «витамин К2» по аналогии со сходным элементом, полученным в том же году из люцерны (витамин К1).
Полная химическая структура была установлена лишь в 1943 году, за что биохимики, проводившие исследование состава витамина К2 и описавшие его, получили Нобелевскую премию.
1 058 ₽
Физико-химические свойства
Витамин К 2 представляет собой желтые кристаллы, нерастворимые в воде. Соединение разрушается при нагревании особенно в щелочной среде или под действием излучения. Для менахинона характерна циклическая структура, в основе которой лежит 1,4-нафтохинон. Боковая цепь вещества может содержать от 6 до 9 изопреновых единиц. Химическая формула в общем виде выглядит следующим образом:
Витамины группы К: К1, К2 и К3
Понятие «витамин К» включает в себя группу веществ с антигеморрагическим действием:
- К1 – филлохинон, производится растениями, поступает в организм с овощами, зеленью, но быстро утилизируется и в течение 8 часов полностью выводится из кровотока;
- К2 – менахинон, содержится в некоторых продуктах питания, а также синтезируется кишечными микроорганизмами, усваивается с помощью желчи, циркулирует в крови до 72 часов; в зависимости от длины боковой цепи в молекуле различают несколько форм (МК-4, МК-7, МК-8, МК-9).
- К3 – менадион, искусственно созданная человеком молекула; используется для производства гемостатического препарата, который называется Викасол. Другие синтетические производные нафтохинона, обладающие антигеморрагическим действием – К4, К5, К6, К7.
Витамины К1 и К2 – молекулы природного происхождения, поэтому быстрее и эффективнее встраиваются в метаболизм.
В качестве пищевой добавки наиболее часто применяется витамин К2 в форме МК-7, который отличается оптимальной устойчивостью и биодоступностью, тогда как МК-4 обладает нестабильной формулой и быстро разрушается.
При исследовании эффектов витамина К2 было доказано повышение эластичности сосудов и снижение смертности от ишемической болезни сердца для mk7. Остальные формы не продемонстрировали значимого влияния на торможение прогрессирования сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшение риска развития ишемической болезни сердца.
МК-7 получают путем ферментации бактериями соевых бобов (натто) или с помощью искусственного синтеза – способ получения не влияет на биологическую активность и усвоение витамина.
Пищевые добавки могут содержать комбинацию витамина К1 и витамина К2, которая оказывает положительное влияние на состояние костной системы.
Роль менахинона в организме
Не все знают, для чего нужен организму витамин K2 и какую пользу несет его применение. Ученые доказали, что он выполняет ряд важных функций:
- участвует в синтезе белков свертывающей системы крови – протромбина, факторов VII, IX, X, которые получили название «К-зависимые факторы коагуляции»;
- влияет на образование гормоноподобного вещества остеокальцина, которое отвечает за придание костям твердости благодаря соединению кальция и гидроксиапатитов;
- сохраняет эластичность стенок сосудов, предотвращает отложение в них кальция.
Активно проводятся исследования противовоспалительного действия витамина К2, его роли в профилактике онкологических заболеваний, лечении варикозно расширенных вен нижних конечностей, кожных патологий, улучшении работы печени и головного мозга, замедлении процессов старения.
Установлено, что витамин k2 проявляет активность в легких и сердце, где включается в синтез структурных и функциональных белков, играющих важную роль в функционировании данных органов.
Людям в возрасте старше 40-50 лет витамин К2 может помочь преодолеть проблему перераспределения кальция: так называемый «кальциевый парадокс» заключается в том, что минерал из костей вымывается, и скелет страдает от его нехватки, в то время как в стенках артерий он откладывается чрезмерно, вызывая кальциноз крупных сосудов. Особенно быстрое прогрессирование процесса наблюдается у женщин в климактерический период, поскольку снижается защитное влияние эстрогенов на эндотелий сосудов. Витамин К2 способен урегулировать минеральный обмен, предупредить остеопороз и повышение жесткости артерий.
Суточная потребность
Научные источники, содержащие информацию про витамин k2, не сходятся в показателях суточной потребности: некоторые определяют необходимое количество из расчета 1 мкг вещества на 1 кг веса человека, некоторые предоставляют значения в зависимости от возраста.
| Возраст | Суточная потребность, мкг |
| До 6 месяцев | 2 |
| С 6 месяцев до 1 года | 2,5 |
| От 1 до 3 лет | 30 |
| С 4 до 13 лет | 55-60 |
| С 14 до 18 | 70-80 |
| Старше 18 лет | 90-120 |
Для беременных не требуется искусственного введения в организм менахинона, достаточно сбалансированного питания с акцентом на богатые им продукты.
Маркером уровня витамина является протромбиновый индекс: снижение показателя будет свидетельствовать о гиповитаминозе и плохой свертываемости крови. В данной ситуации необходимо увеличить поступление прокоагулянтного вещества в организм, для чего и нужен витамин K2 в виде пищевых добавок.
Природные источники витамина
Натуральный витамин К2 можно получить с некоторыми продуктами питания. Пища, не подвергавшаяся нагреванию, содержит вещества больше, поскольку при температуре выше 54° витамин К 2 разрушается.
| Продукт | Содержание на 100 г, мкг |
| Натто | 870 |
| Сыры Бри и Гауда | 260 |
| Твердые сыры | 77 |
| Желток куриного яйца | 30 |
| Творог | 25 |
| Масло сливочное | 15 |
| Куриное мясо | 9 |
| Говядина | 8 |
| Квашеная капуста | 5 |
| Молоко | 1 |
Поскольку витамин К2 является продуктом ферментативной деятельности микроорганизмов, значительное его количество можно обнаружить в любых заквашенных овощах. Большинство сортов сыра богато менахиноном, тогда как йогурты его не содержат, что объясняется различием бактериальных культур.
Вегетарианцы утверждают, что витамин К2, который не содержится в растительной пище, можно полностью заменить филлохиноном из овощей и зелени. Действительно, люди, употребляющие в большом количестве капусту, шпинат, петрушку, авокадо, киви и другие источники витамина К1, не страдают повышенной кровоточивостью. Однако защитное влияние на кровеносную систему и костную ткань доказано только для менахинона.
Дефицит менахинона
Гиповитаминоз наблюдается редко, но возможен в случае неполноценного питания, заболеваний пищеварительной системы, нарушающих всасывание в кишечнике или поступление желчи из печени, а также при длительных или часто повторяющихся курсах антибиотикотерапии, приводящих к дисбалансу кишечной микрофлоры.
Витамин К2, поступая в организм в недостаточном количестве, не способен поддерживать синтез факторов свертывания на должном уровне, поэтому главный симптом недостатка менахинона – кровоизлияния и кровоподтеки различной локализации. В первую очередь на себя обращают внимание кровоточивость десен, носовые кровотечения, обильные менструации, появление синяков в ответ на незначительную травму. При тяжелом гиповитаминозе возможны желудочно-кишечные кровотечения, гемартрозы, субконъюнктивальные и мозговые кровоизлияния.
Наиболее подвержены дефициту витамина новорожденные дети, поскольку жирорастворимая молекула вещества плохо проникает через плаценту, и за время внутриутробного развития запасы не накапливаются. Печень на ранних этапах свою синтетическую функцию выполняет неполноценно, и факторов свертывания в крови циркулирует мало, что обуславливает склонность к кровотечениям. Главная пища – материнское молоко – отличается низким содержанием витамина К и не может удовлетворить острую потребность ребенка. Для профилактики геморрагической болезни новорожденных, опасной тяжелыми кровотечениями и риском для жизни, сразу после рождения проводится профилактическое введение Викасола.
Витамин К2, наряду с кальцием, фосфором, холекальциферолом и некоторыми гормонами, отвечает за процесс минерализации костей. Дефицит его может проявляться остеопорозом, определяемым с помощью денситометрии, а также малоэнергетическими переломами любой локализации.
Гипервитаминоз и передозировка
Добиться возникновения симптомов избытка менахинона, используя лишь пищевые источники, невозможно. При длительном превышении рекомендуемых дозировок препаратов, содержащих витамин К2, может развиться передозировка, характеризующаяся следующими признаками:
- тромбозы различной локализации вследствие повышения уровня тромбина в крови;
- гипербилирубинемия, желтуха;
- диарея, рвота;
- сухость кожи;
- редко в детском возрасте – судороги.
Для нормализации состояния показана немедленная отмена препарата, проведение симптоматической терапии. В тяжелых случаях, требующих госпитализации, может быть рассмотрено введение прямых антикоагулянтов.
При умеренном или кратковременном превышении дозы витамин К2 не токсичен, а его излишки выводятся из организма естественным путем в течение трех суток.
Применение менахинона
Дополнительное введение в рацион менахинона в виде пищевой добавки практикуется во всех возрастных группах: у детей с целью формирования скелета с нормальной минеральной плотностью костной ткани и крепкой зубной эмали, у взрослых – для профилактики и лечения остеопороза в комплексе с холекальциферолом и кальцием, а также в качестве вспомогательного средства в терапии заболеваний сердечно-сосудистой системы. Наиболее актуален витамин К 2 у лиц со следующими сопутствующими заболеваниями и состояниями:
- нарушение двигательной активности вследствие инсульта или травмы;
- длительная терапия глюкокортикостероидами;
- прием статинов;
- период менопаузы;
- болезнь Паркинсона;
- цирроз печени;
- анорексия;
- прохождение процедуры диализа;
- повреждение эмали зубов;
- компрессионные переломы позвонков и другие признаки выраженного остеопороза.
Выпускается витамин К2 в форме таблеток, желатиновых и вегетарианских капсул, а также раствора во флаконах. Жидкий менахинон разрешен даже у новорожденных, дозируется каплями в зависимости от возраста и назначения.
Мнение эксперта об использовании добавок, содержащих витамин К2, у детей:
Твердые лекарственные формы принимаются обычно 1 раз в день во время еды. Желательно, чтобы пища содержала жиры для лучшего усвоения витамина.
Для повышения эффективности биологически активной добавки витамин K2 используется в форме МК 7, и успешно сочетается с витамином Д3, кальцием, цинком, бором, йодом.
Перед применением пищевых добавок необходимо проконсультироваться с врачом для выявления возможных противопоказаний: повышенной вязкости крови, склонности к тромбоэмболиям, применения антикоагулянтов по жизненным показаниям. Витамин К2 снижает эффективность или полностью нейтрализует действие Варфарина, поэтому совместное применение этих лекарственных средств не рекомендуется.
Где купить витамин К 2
Сориентироваться в изобилии препаратов с менахиноном поможет наш журнал.
ТОП-6 пищевых добавок, содержащих витамин К2:
944 ₽
2 450 ₽
1 347 ₽
По данным статистики, около 30% жителей России страдают остеопорозом или остеопенией. Общеизвестны также лидирующие позиции заболеваний сердечно-сосудистой системы в структуре общей смертности. Витамин К 2 может стать эффективным вспомогательным средством в борьбе с двумя глобальными проблемами взрослого населения, а профилактический прием в детском возрасте обеспечит нормальную минерализацию костей и формирование здорового опорно-двигательного аппарата.
