Витамин Н (в Википедии и других источниках иначе называется так: биотин, biotin, кофермент R, витамин В7) относится к группе водорастворимых веществ. Коэнзим усиливает активность метаболизма лейцина, жирных кислот. Участвует в процессе глюконеогенеза. Биотин активно используется в средствах для роста волос, в комплексном лечении сахарного диабета.
Общая характеристика
Витамин Н относится к жизненно необходимым витаминам. Он участвует в регуляции работы обмена веществ, нервной системы, регулирует работу ЖКТ, поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы. Частично производится микрофлорой кишечника, но это количество не покрывает суточной потребности организма, а потому витамин нужно употреблять дополнительно с продуктами питания или витаминными добавками.
Витамин H поддерживает здоровье кожи и ее производных, поэтому его еще называют “витамином красоты”. Он улучшает процессы обмена в коже, препятствует ломкости и расслоению ногтей, предупреждает сухость и сечение волос. Из-за этого производители косметических средств часто добавляют его в средства для стимуляции роста волос.
При наружном применении витамин В7 дает меньшую эффективность, чем при приеме внутрь. Поэтому в комплексном лечении дерматитов и алопеции его чаще назначают для перорального приема.
История открытия вещества
Впервые действие витамина было описано в 1901 году Уильдерсоном. Тогда он и получил свое название “biotin” от латинского “bios” — жизнь. Уильдерсон обнаружил, что витамин Н способствует росту дрожжевых бактерий.
В 1916 году биолог Бетеман проводил исследования на крысах. В ходе эксперимента он кормил животных сырым яичным белком. Подопытные теряли шерсть, у них снижался объем мышечной ткани, ухудшалось состояние кожных покровов. После введения в рацион испытуемых вареного желтка, ситуация начала стабилизироваться. Тогда из желтков и выделили витамин B7, который получил название витамина Н от немецкого “haut” — кожа.
В 40-х гг ХХ века ученым Кеглем, путем продолжительного использования актуальных достижений химии, выделена кристаллическая формула биотина. В это же время научное общество обнаружило, что в течение последних десятков лет одно и то же вещество было открыто несколько раз. Тогда было принято решение использовать всю полученную ранее информацию в описании действия витамина H — биотина.
Физико-химические свойства
Витамин В7 в чистом виде может формировать игольчатые кристаллы, которые способны плавиться при температуре 232 0С. Плотность таких кристаллов равна 1,61. Молекулярный вес 244.3106 г/моль. Перевод в жидкую форму происходит при взаимодействии с водой.
Витамин B7 имеет такие химические свойства:
- легко растворяется в воде и спиртах, плохо — в эфире, жирах;
- не разрушается при воздействии рентгеновского и ультрафиолетового излучения;
- не обладает устойчивостью при воздействии H2O2, HCl, SO2, CH2O и едких щелочей.
На картинке представлена формула молекулы, которая отображает, что это за вещество биотин. Источник картинки — Википедия.
Роль в организме человека
Зная, что это за витамин — биотин, и какова его роль в организме человека, можно правильно скорректировать рацион или применять специальные добавки для предупреждения его дефицита. Витамин нужен для таких процессов:
- энергетический метаболизм;
- регуляция уровня глюкозы в крови;
- участвует в процессах деления клеток;
- защищает ткани мозга;
- поддерживает нормальную работу щитовидной железы и надпочечников;
- участвует в процессах глюконеогенеза;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- регулирует ход всех биохимических реакций в организме;
- контролирует уровень ферментов.
Прием биотина рекомендован в лечении таких заболеваний:
- псориаз;
- алопеция;
- экзема, зависимая от психологических факторов;
- нарушения работы нервной системы;
- сильное похудение, зависимое от состояния нервной системы или скудного рациона;
- депрессия;
- нарушение работы ферментов;
- сахарный диабет.
Метаболизм витамина
Кишечная микрофлора синтезирует биотин и способствует усвоению вещества, принимаемого извне. По мнению врачей, собственно образующийся витамин усваивается полностью, поскольку не контактирует с соляной кислотой в желудке.
Нехватка естественного кофермента может возникать по таким причинам:
- прием антибиотиков;
- прием оральных контрацептивов;
- употребление алкоголя;
- резкое похудение вследствие строгой диеты;
- нарушения микрофлоры кишечника.
Польза от витамина быстрее всего отражается на тканях, которые постоянно обновляются: коже, ногтях, волосах. В организме наибольшее количество Н сохраняется в печени и почках.
Суточная потребность в биотине
Польза и вред биотина для организма напрямую зависят от потребляемого количества вещества. Ниже в таблице приведены суточные нормы потребления для разных групп людей.
| Группа людей | Необходимое количество биотина в сутки, мкг |
| Дети 0-8 мес | 5 |
| Дети 7-12 мес | 6 |
| Дети 1-3 лет | 8 |
| Дети 4-8 лет | 12 |
| Дети 9-13 лет | 20 |
| Дети 14-21 лет | 25 |
| Взрослые (мужчины и женщины) старше 21 года | 30 |
| Беременные женщины | до 50 |
| Кормящие женщины | до 50 |
| Взрослые (мужчины и женщины) старше 50 лет | 30 |
В таблице указаны ориентировочные усредненные показатели. Более точная дозировка рассчитывается врачами индивидуально, на основании рациона человека, состояния его организма, наличия хронических заболеваний.
Природные источники
Витамин B7 частично вырабатывается в тонком кишечнике. Но его количество не всегда перекрывает суточную потребность организма. Поэтому для поддержания здоровья, помимо образующегося вещества, дополнительно требуется обогащать рацион продуктами с содержанием витамина Н, которые помогают восполнить количество биотина.
В таблице ниже представлены основные продукты, которые содержат высокое количество В7. Этими продуктами можно обогащать рацион в целях профилактики гиповитаминоза.
| Название продукта | Содержание Н в 100 г, мкг |
| Говяжья печень | 41-100 |
| Дрожжи пивные | 30-200 |
| Куриные яйца отварные | 20-25 |
| Кукуруза | 21-25 |
| Овсянка | 20-25 |
| Белая морская рыба | 10-12 |
| Красная рыба | 5-15 |
| Курятина | 10 |
| Бобовые | 8-12 |
| Клубника | 4-9 |
| Малина | 3-4 |
| Семена подсолнечника | 2-8 |
Витамин может разрушаться при термообработке или содержаться в меньших количествах, в зависимости от качества и сорта продуктов. Поэтому в таблице представлены диапазоны значений.
Признаки дефицита
Действие биотина на организм обширно, а потому его дефицит быстро сказывается на здоровье человека. Особенно подвержены нехватке люди с дефицитом биотинидазы, беременные и кормящие женщины, а также лица, регулярно употребляющие алкоголь. При беременности и лактации организм нуждается в повышенных дозах питательных веществ и витаминов, поскольку часть их переходит в организм ребенка с током крови или молоком.
Хронический алкоголизм также повышает потребность в витамине. Употребление спиртных напитков снижает активность кишечной микрофлоры, за счет чего витамин B7 хуже усваивается.
При дефиците биотинидазы наблюдается нарушение всасывания Н. Такая патология является аутоиммунной, а потому дополнительный прием витаминов людям с подобным расстройством необходим в течение всей жизни.
Витамин Б7 легко выводится из организма с мочой, а потому не накапливается в теле человека. Поэтому при обедненном рационе нередко возникает недостаток витамина. Точно его определить можно с помощью проведения анализа на уровень биотина или с помощью оценки общего состояния организма.
Симптомы гиповитаминоза биотина:
- дерматиты различного генеза;
- ухудшение цвета лица;
- хроническая усталость;
- перепады настроения;
- депрессивное состояние;
- нарушения пищеварения;
- чувство покалывания и боли в мышцах;
- судороги;
- нарушения памяти;
- анемия;
- повышение уровня сахара в крови;
- ломкость волос и усиление их выпадения;
- ломкость ногтевых пластин;
- появление ранней седины.
Роль биотина в организме сложно переоценить. Поэтому его часто назначают для профилактики в периоды сезонного гиповитаминоза.
Последствия гиповитаминоза
Продолжительный острый дефицит биотина приводит к таким нарушениям:
- депрессия;
- алопеция;
- появление ранней седины;
- экзема, хронические дерматиты;
- гипотрофия мышц;
- высокий уровень сахара в крови;
- ухудшение когнитивных функций мозга;
- задержка развития у младенцев.
Восполнять дефицит В7 можно как с помощью коррекции рациона, так и с приемом специальных витаминных добавок.
Переизбыток биотина
Передозировка витамином Н встречается редко, поскольку биотин легко выводится из организма с мочой. Случаи превышения дозировки описаны не были. Возможно развитие индивидуальной реакции на действующее вещество.
Продолжительный прием больших доз кофермента R может привести к появлению аллергической сыпи, частым мочеиспусканиям, повышенному потоотделению. В таких случаях рекомендуется прекратить прием витамина В7, пить больше жидкости, чтобы ускорить выведение биотина, и принять энтеросорбент (активированный уголь, Энтеросгель, Сорбекс).
В некоторых отзывах о применении биотина можно встретить информацию, что высокие дозировки приносят вред, поскольку провоцируют появление подкожных воспалений. Б7 не стимулирует воспалительные процессы, но он усиливает кровоснабжение тканей, за счет чего скрытые процессы могут начать проходить более интенсивно.
Показания к применению
Применяется наружно или перорально. Входит в состав различных средств для кожи и волос, но такое применение менее эффективно, чем прием таблеток. Назначается при таких состояниях:
- нарушения уровня глюкозы в крови;
- продолжительный прием антибиотиков;
- повышенная жирность кожи и волос;
- чрезмерное выпадение волос;
- истончение ногтевых пластин;
- сухость кожи;
- ухудшение аппетита;
- проблемы с засыпанием;
- злоупотребление алкогольными напитками.
Принимают такие средства один-два раза в сутки, во время приема пищи.
В видео показано, чем полезен витамин для человека:
Формы выпуска
В чистом виде витамин продается только в составе БАД — монокомпонентных или поликомпонентных. Встречается в составе шампуней и средств для стимуляции роста волос. Комплексы с содержанием биотина найти достаточно легко — они называются по активным компонентам: “Биотин Форте” или “Доппельгерц Бьюти Биотин”.
Где можно купить биотин
В аптеках в чистом виде витамин не продается, он есть только в составе витаминно-минеральных комплексов или биологически активных добавок.
ТОП-6 наиболее популярных добавок с биотином:
911 ₽
1 644 ₽
2 145 ₽
Зная, чем может быть полезен дополнительный прием биотина, можно предупредить его недостаток своевременным изменением рациона и приемом добавок. Применение витамина помогает сохранить красоту, предупредить появление ранней седины, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать нормальное состояние нервной системы. Женщинам рекомендуется систематически употреблять с биотином, для чего и нужны специальные добавки, поддерживающие организм и сохраняющие красоту.
