Для человека важно получать все витамины, но одним из важнейших компонентов является рибофлавин – водорастворимое соединение из группы В. Это вещество отвечает за метаболические процессы, поддерживает нормальный состав крови, витамин В2 нужен женскому организму для сохранения молодости и красоты. В этой статье вы прочтете о биологической роли рибофлавина, суточной потребности и природных источниках Б2, лучших витаминных добавках.
Полезные свойства рибофлавина
Витамин В2 в форме коферментов участвует во всех реакциях обмена веществ, он нормализует белковый синтез, стимулирует превращение углеводов и расходование жиров для выработки энергии. Вещество также является активатором глутатиона – важнейшего антиоксиданта, который отвечает за обезвреживание свободных радикалов и защиту от оксидантного стресса. Известны и другие функции рибофлавина:
- Активное соединение необходимо для синтеза гемоглобина в достаточном количестве, также оно улучшает всасывание железа в кишечнике.
- У пожилых мужчин и женщин витамин помогает сохранить когнитивные функции, замедлить развитие естественных возрастных изменений головного мозга.
- Известна польза рибофлавина для зрения – вещество защищает сетчатку глаз от ультрафиолетового излучения, действия токсических агентов. Нутриент улучшает адаптацию зрительной функции к темноте, проводит профилактику катаракты.
- Витамин обеспечивает регенерацию эпителия кожи и слизистых оболочек, ускоряет заживление ран, предотвращает развитие дерматитов и экземы. У женщин соединение помогает при угревой сыпи.
- Флавиновые нуклеотиды участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, защищают нервные волокна от экзогенных повреждений.
- Нутриент также необходим для регуляции функции щитовидной железы, нормализует выработку гормонов.
Метаболизм витамина В2
При попадании в пищеварительный тракт вещество полностью всасывается через слизистую оболочку тонкого кишечника. Соединение проходит ряд превращений в печени. В тканях организма рибофлавин встраивается в состав коферментов – флавиновых нуклеотидов, которые участвуют в реакциях обмена веществ. Небольшой процент витамина накапливается в паренхиме печени и почек, но основная часть поступившего нутриента выводится с мочой как в виде метаболитов, так и в неизмененной форме.
Суточная норма B2
Согласно рекомендаций ВОЗ, взрослому человеку нужно около 1,8-2 мг витамина Б2 в сутки. В период беременности и грудного вскармливания женскому организму требуется на 0,2-0,4 мг больше рибофлавина, потому что часть соединения расходуется для нужд плода. Повышенное количество витамина нужно людям с нарушениями функции щитовидной железы, поскольку избыток тиреоидных гормонов снижает уровень В2 в организме.
Таблица 1. Суточные нормы рибофлавина
Возраст | Количество витамина, мг |
Грудные дети (до 1 года) | 0,5 |
Дети 1-3 года | 0,9 |
Дети 4-7 лет | 1,3 |
Дети 7-14 лет | 1,6 |
Парни 14-18 лет | 1,8 |
Девушки 14-18 лет | 1,6 |
Мужчины 19-60 лет | 1,7 |
Женщины 19-60 лет | 1,8 |
Люди старше 60 лет | 2,0 |
Точно определить уровень активного вещества в организме можно при помощи специального метода – жидкостного хроматографического анализа. Для исследования берут кровь из вены, результат представлен в нг/мл. Нормой является содержание рибофлавина от 140 до 370 нг/мл. Для получения точных данных необходимо воздержаться от приема пищи за 7-8 часов до исследования, перед сдачей крови запрещено курить.
Источники витамина
Рибофлавин нужен человеку в маленьких концентрациях, но важно обеспечить его регулярное поступление в организм. Вещество обнаружено в различных продуктах питания, но оно теряет свои биологические свойства при длительном замораживании и под воздействие ультрафиолетовых лучей. Чтобы получить дневную норму вещества необходимо соблюдать правила хранения и обработки пищевых продуктов.
Таблица 2. Содержание витамина В2 в природных источниках
Продукт питания | Концентрация рибофлавина, мг на 100 г продукта |
Говяжья печень | 2,8 |
Сыр сулугуни | 0,8 |
Миндаль | 0,7 |
Твердый сыр | 0,5 |
Шампиньоны | 0,45 |
Яйцо куриное | 0,4-0,7 |
Творог | 0,4 |
Скумбрия | 0,37 |
Тыквенные семечки, кунжут | 0,35 |
Говядина | 0,2 |
Молоко | 0,15 |
Признаки избытка и дефицита
Даже длительное потребление витамина в повышенных дозах не приносит вред организму, поскольку рибофлавин относится к витаминным водорастворимым соединениям, и его избыток легко выводится через почки. Характерно изменение цвета мочи – она становится ярко-желтой, что объясняется присутствием метаболитов B2.
Намного опаснее для организма гиповитаминоз рибофлавина, который имеет типичные клинические проявления. Он может возникать при недостаточном поступлении вещества с пищей, хронических заболеваниях системы пищеварения, которые сопровождаются мальабсорбцией. Количество В2 снижается при приеме его антагонистов: трициклических антидепрессантов, барбитуратов. При нехватке рибофлавина у человека возникают такие симптомы:
- сухость и шелушение кожи, себорейный дерматит;
- трещины и эрозии на слизистых оболочках ротовой полости, «заеды» в уголках губ;
- ощущение «песка» в глазах, слезотечение, непереносимость яркого света;
- парестезии, жгучие боли в ногах.
Длительный арибофлавиноз может приводить к опасным последствиям: воспалению оболочек глаза, которое вызывает ухудшение зрения, у пожилых людей иногда формируется катаракта. Вследствие нарушения выработки и дозревания эритроцитов возникает анемия.
Дефицит витамина В – проблема 21-го века (видео):
Добавки с витамином В2
Фармацевтические компании выпускают различные препараты с витамином B2, которые нужны для быстрого купирования симптомов авитаминоза, а также применяются в составе комплексной терапии других заболеваний. Лекарственные средства представлены в двух основных формах: таблетки и капсулы для перорального применения, водный раствор для парентерального введения. Инъекционные препараты имеют ограниченные показания, они используются только при невозможности приема внутрь или выраженных нарушениях работы ЖКТ.
В профилактических целях препарат назначают по 1 таблетке 3 раза в день во время еды пожилым пациентам, людям, подвергающимся хроническим стрессам. Для лечения анемии, нейропатий, дерматологических заболеваний лекарство назначают по 2-3 таблетки 3 раза в сутки. У детей медпрепараты с рибофлавином используют, начиная с 4-летнего возраста. На фармакологическом рынке также существуют пищевые добавки с витамином Б2, которые содержат высокие концентрации активного компонента. Эти БАДы достаточно принимать по 1-2 капсулы в день вместе с едой.
Где купить БАДы
В стационарных аптеках представлен небольшой ассортимент лекарственных препаратов с рибофлавином.
ТОП-3 добавок с витамином B2:
Рибофлавин – незаменимое соединение, которое не синтезируется в организме, поэтому важно обеспечить его поступление с продуктами питания или пищевыми добавками. Витамин В2 полезен для кожи, нервной системы, зрения, его коферментная форма участвует в различных метаболических процессах. Наибольшие количества нутриента содержатся в субпродуктах, молочных продуктах, орехах, рыбе. При составлении рациона следует учитывать, что часть рибофлавина разрушается при хранении и приготовлении пищи. Авитаминоз В2 опасен для организма, поэтому для его профилактики существуют витаминные комплексы и БАДы. Перед применением препаратов необходимо проконсультироваться с врачом.
А как вы относитесь к пищевым добавкам? Напишите свое мнение в комментариях. Считаете статью полезной? Поделитесь с друзьями!