Ресвератрол (resveratrol) является сильным антиоксидантом, замедляет естественные процессы старения и продлевает жизнь клеток и тканей. Это вещество содержится во многих продуктах питания. Особенно много его в вине.
Немного статистики
Французы меньше других европейцев страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Но в их рационе тоже есть вредные жиры и сахара. К тому же они любят делать перекусы.
Причина того, что у французов редко развиваются сердечные заболевания в красном вине, которое они очень много пьют. В нем и содержится высокая концентрация ресвератрола. Это вещество похоже на ликопин и лютеин, которые тоже оказывают сильное антиоксидантное воздействие на организм.
3 015 ₽
Свойства ресвератрола
Ресвератрол обладает массой лечебных свойств. Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает сократительную способность сердца, понижает уровень холестерина, а также:
- избавляет от воспалительных процессов;
- нормализует микрофлору кишечника, состояние у пациентов с диабетом, а также митохондриальное дыхание и глюконеогенез, от которых зависит здоровье клеток;
- быстро выводит вредные и токсичные вещества;
- ускоряет метаболизм и помогает сбросить лишние килограммы;
- улучшает кровоток, память и концентрацию внимания;
- снижает риск возникновения онкологии, аутоимунных заболеваний и развития атеросклероза;
- замедляет старение, увядание кожи;
- восстанавливает поврежденные сосуды;
- уменьшает воздействие свободных радикалов.
Это вещество добавляют в биологически активные добавки, которые можно принимать для улучшения общего состояния организма и предотвращения возникновения заболеваний.
Результаты лабораторных опытов подтвердили, что ресвератрол (экстракт винограда) увеличивает продолжительность жизни беспозвоночных и некоторых рыб. Аналогичные исследования с участием людей не проводились, но факт, что это вещество укрепляет сердце и сосуды подтвержден научно.
Подробно о ресвератроле рассказывает врач в этом видео:
Способы восполнения
Ресвератрол содержится во многих продуктах, например, в красном винограде, какао-бобах, в темных ягодах – чернике, шелковице. Есть это вещество и в черном шоколаде. Поэтому пить с этим продуктом чай можно каждый день. Главное – придерживаться меры. А вот молочный шоколад в качестве источника ресвератрола не подходит, так как в нем мало какао-бобов.
Но продукты можно заменить биологически активными добавками. В них содержатся оптимальные концентрации ресвератрола, которые помогают быстро компенсировать недостаток антиоксидантных веществ.
ТОП-10 продуктов-источников
Для удобства мы внесли в отдельную таблицу все источники. Но в них содержится не только ресвератрол, но и другие полезные вещества.
Таблица 1 – Источники, содержащие ресвератрол
| Продукт | Содержание в 100 г, мг | |
| Какао-порошок | 150-185 | |
| Черный шоколад | 30-45 | |
| Арахис | Орех | 1-7 |
| Зеленый | 19-72 | |
| Масло | 2-98 | |
| Виноград | ||
| Черный | 95-188 | |
| Зеленый | 2-32 | |
| Сок | Черного | 9-10 |
| Зеленого | 1-3 | |
| Красного | 0,14-0,86 | |
| Изюм | 0,05-0,3 | |
Исходя из таблицы, больше всего ресвератрола содержится в какао-порошке и черном винограде. Именно их можно употреблять вместо биологически активных добавок.
Содержится ресвератрол также в перце, помидорах и в таких ягодах:
- слива;
- черника;
- брусника;
- шелковица;
- вишня;
- малина;
- клюква;
- голубика.
Но их лучше употреблять летом, когда они содержат максимальное количество полезных веществ.
Ресвератрол в вине
В вине, изготовленном из черного винограда, концентрация ресвератрола высокая. В других напитках она ниже. Но в качестве антиоксиданта все же рекомендуется пить красное вино.
Таблица 2 – Концентрация ресвератрола в винах
| Сорт вина | Содержание на дм2 в мг |
| Саперави Тамани | 6,25 |
| Мерло Тамани | 3,28 |
| Каберне Тамани | 1,84 |
| Каберне | 1,56 |
| Саперави | 1,22 |
| Рислинг Шато Тамань | 0,71 |
| Игристое Мускатное Шато Тамань | 0,54 |
| Траминер | 0,54 |
| Шардоне Тамани | 0,51 |
| Мерло | 0,49 |
| Роза Тамани | 0,401 |
| Совиньон | 0,37 |
| Шардоне | 0,23 |
| Рислинг | 0,14 |
Можно ли обойтись только продуктами
Стоимость шоколада и хороших вин, изготовленных из высококачественного винограда, очень высокая. Да и употреблять их рекомендуется правильно, иначе вместо пользы можно причинить организму вред. А если заменить продукты БАДами с натуральными экстрактами, то можно точно получить желаемый эффект, так как в инструкции, прилагаемой к каждой добавке, обязательно указываются производителем дозировки.
Усиление рациона БАДами
Добавки с ресвератролом выпускают с различными составами и даже с экстрактом красного вина. Но полезны те, что изготовлены из винограда мускатных сортов или из их шкурки, или семян. Именно эти части растения содержат высокую концентрацию антиоксидантных веществ.
Такие БАДы тоже стоят немало, но есть дешевые аналоги. Однако недорогие добавки содержат эмодин – вещество, часто вызывающе расстройства пищеварения, боль в желудке и другие побочные эффекты.
В ТОП-6 лучших БАДов с натуральным ресвератролом вошли:
1 007 ₽
Лучшим источником ресвератрола считается красное вино, но его нужно пить в меру. Поэтому альтернативой выступает арахисовая паста, виноград, черный шоколад или какао. Но нельзя забывать также о противопоказаниях и получении консультации у врача.
